一碗面粉,2勺玉米面,简单一做,保证柔软筋道,层层分明薄如纸

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2019

大家好,阿姨今天在这里为大家分享食物,一碗面粉,两汤匙玉米粉,做起来很简单,确保柔软和面筋,像纸一样薄薄地分层,让我看看在步骤!

[千层油饼]

成分:300克面粉,2克盐,120毫升热水(70-80度)和100毫升冷水。 2汤匙玉米面约60克,食用油80克,少许盐。

详细的制作方法

第一步:首先将面粉放入一个大碗中,我用普通面粉,在碗中加入2克盐,主要是增强面条的面筋,搅拌均匀,然后倒入120毫升热预先准备将水倒入一边搅拌,然后将剩余的干粉倒入100毫升冷水中。可以使用自来水。当将所有面团搅拌成大面团时,没有干面粉。

第二步:将大面条放入面团中并粘上面团。如果您用手粘住,请将面团放在面板上并反复擦拭。面筋不会粘在您的手上。分组好后,将其密封在保鲜袋中。 30分钟。

第3步:接下来,做一个油腻的蛋糕。将玉米粉放入一个小碗中。玉米面一定是最好的。如果不好,会结渣。在里面加一点盐以增加糕点的味道。

第4步:将油倒入锅中,用小火加热,将其倒入玉米粉中,炸玉米花,用勺子搅拌使其变稀,然后冷却以备后用。

第5步:此时,脸部处于清醒状态,尤其柔软,放置在面板上,请勿摩擦脸部,否则将很难起床。然后轻轻地舔小条,将3个均匀大小的部分分开,盖好袋子,防止皮肤干燥。

第6步:取出其中一种配料,整理一下,弄平,然后揉成2-3毫米厚的矩形薄片。在上面涂上奶油并均匀涂抹。

步骤7:然后使用刀在每侧切割四个端口。

第8步:然后从切口的一侧折叠,就像一堆被子一样。

步骤9:完成所有折叠后,将最后一面包裹并打开,包裹成一个厚正方形,然后紧紧捏住开口,否则会漏出油性蛋糕。

第10步:轻轻撬开折叠后的正方形并将其干燥成椭圆形的蛋糕。厚度约为5毫米。它不能太薄,否则蛋糕的层将被紧紧地压紧。在锅中刷一点油,用小火加热,将蛋糕放进锅中,盖上锅盖,然后窒息2分钟。

第十一个步骤:蛋糕慢慢隆起,然后将铁锹翻转以继续燃烧,就像这种效果。

步骤12:蛋糕将要燃烧约6分钟,然后将边缘按回弹。蛋糕被煮熟并烘烤。

以上是共享朋友的蛋糕层的做法。它很容易吃,不需要面条,早餐也不必担心进食。表面可以预先冷藏,放置在冰箱中冷藏,第二天早晨使用,方便快捷。

再说几句话

1。我正在做三个蛋糕的浇头,共用300克面粉和220克水。如果您想做更多,只需遵循这个比例并面对即可。

2。面粉的一半煮沸了,另一半是冷水。这样,就不会像热沸腾的表面。它没有面筋。蛋糕特别柔软和耐嚼。

大家好,阿姨今天在这里为大家分享食物,一碗面粉,两汤匙玉米粉,做起来很简单,确保柔软和面筋,像纸一样薄薄地分层,让我看看在步骤!

[千层油饼]

成分:300克面粉,2克盐,120毫升热水(70-80度)和100毫升冷水。 2汤匙玉米面约60克,食用油80克,少许盐。

详细的制作方法

第一步:首先将面粉放入一个大碗中,我用普通面粉,在碗中加入2克盐,主要是增强面条的面筋,搅拌均匀,然后倒入120毫升热预先准备将水倒入一边搅拌,然后将剩余的干粉倒入100毫升冷水中。可以使用自来水。当将所有面团搅拌成大面团时,没有干面粉。

第二步:将大面条放入面团中并粘上面团。如果您用手粘住,请将面团放在面板上并反复擦拭。面筋不会粘在您的手上。分组好后,将其密封在保鲜袋中。 30分钟。

第3步:接下来,做一个油腻的蛋糕。将玉米粉放入一个小碗中。玉米面一定是最好的。如果不好,会结渣。在里面加一点盐以增加糕点的味道。

第4步:将油倒入锅中,用小火加热,将其倒入玉米粉中,炸玉米花,用勺子搅拌使其变稀,然后冷却以备后用。

第5步:此时,脸部处于清醒状态,尤其柔软,放置在面板上,请勿摩擦脸部,否则将很难起床。然后轻轻地舔小条,将3个均匀大小的部分分开,盖好袋子,防止皮肤干燥。

第6步:取出其中一种配料,整理一下,弄平,然后揉成2-3毫米厚的矩形薄片。在上面涂上奶油并均匀涂抹。

步骤7:然后使用刀在每侧切割四个端口。

第8步:然后从切口的一侧折叠,就像一堆被子一样。

步骤9:完成所有折叠后,将最后一面包裹并打开,包裹成一个厚正方形,然后紧紧捏住开口,否则会漏出油性蛋糕。

第10步:轻轻撬开折叠后的正方形并将其干燥成椭圆形的蛋糕。厚度约为5毫米。它不能太薄,否则蛋糕的层将被紧紧地压紧。在锅中刷一点油,用小火加热,将蛋糕放进锅中,盖上锅盖,然后窒息2分钟。

第十一个步骤:蛋糕慢慢隆起,然后将铁锹翻转以继续燃烧,就像这种效果。

步骤12:蛋糕将要燃烧约6分钟,然后将边缘按回弹。蛋糕被煮熟并烘烤。

以上是共享朋友的蛋糕层的做法。它很容易吃,不需要面条,早餐也不必担心进食。表面可以预先冷藏,放置在冰箱中冷藏,第二天早晨使用,方便快捷。

再说几句话

1。我正在做三个蛋糕的浇头,共用300克面粉和220克水。如果您想做更多,只需遵循这个比例并面对即可。

2。面粉的一半煮沸了,另一半是冷水。这样,就不会像热沸腾的表面。它没有面筋。蛋糕特别柔软和耐嚼。

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