辣椒地理湖南双峰:永丰辣酱

国内新闻 浏览(752)

2019

湖南双峰:永峰辣酱

|中国辣酱化石||

湖南省双峰县永丰镇是用辣椒代替盐做酱的地方之一。

作为湘中山区,盐分稀缺和交通不便曾经是最大的制约因素,但它虽然隐蔽,却已成为中国辣酱的发源地。

当地气候潮湿,热量丰富,光线充足。最适合种植新鲜和浓稠的辣椒。它被用作主要成分,将蒸好的小麦,红豆和糯米一起发酵。最终产品具有独特的淡淡葡萄酒风味,尤其令人难忘。

它可以保留中国辣椒酱最古朴的美学味道。甚至在解放初期老干妈出生之前,永丰辣酱仍然是国内外着名的辣酱代表。

湖南双峰:永峰辣酱

|中国辣酱化石||

湖南省双峰县永丰镇是用辣椒代替盐做酱的地方之一。

作为湘中山区,盐分稀缺和交通不便曾经是最大的制约因素,但它虽然隐蔽,却已成为中国辣酱的发源地。

当地气候潮湿,热量丰富,光线充足。最适合种植新鲜和浓稠的辣椒。它被用作主要成分,将蒸好的小麦,红豆和糯米一起发酵。最终产品具有独特的淡淡葡萄酒风味,尤其令人难忘。

它可以保留中国辣椒酱最古朴的美学味道。甚至在解放初期老干妈出生之前,永丰辣酱仍然是国内外着名的辣酱代表。

-